Рецепт приготовления брокколи с курицей

Рецепт 2: Курица с брокколи, цветной капустой, запеченные в духовке

Берем куриную грудку и промываем, после чего сушим ее, дабы не осталось излишков воды. Затем режем ее на равные части и кладем в сковороду. Сверху посыпаем измельченными луком и чесноком. Солим и добавляем специи по вкусу. Тщательно перемешав, обжариваем до золотистой корочки – и не больше.

Далее добавляем в сковороду брокколи и стручковую фасоль. Брокколи перед этим следует поделить на маленькие соцветия. Если овощи замороженные – кладем прямо так.

Обжариваем мясо вместе с овощами – наша цель, чтобы брокколи стала мягкой. Главное не передержать, чтобы овощи не расползлись в кашу.

Когда цель будет достигнута — добавляем в наше блюдо сливки и оставляем томиться под крышкой на 5-7 минут.

Как будет готово, можно посыпать блюдо орегано и специями по вкусу. Кроме того, можно добавить немного тертого сыра, дабы разнообразить вкус.

Сначала споласкиваем мясо и обсушиваем его. Далее обсыпаем со всех сторон солью и специями, после чего кладем в кастрюльку и оставляем мариноваться на 4 часа, а можно и на ночь – на ваше усмотрение.

Далее ставим кастрюльку с водой на огонь и солим ее. Когда закипит, опускаем в нее брокколи, которую сначала следует разделить на соцветия. Держать в кипящей воде ее нужно около двух минут и не больше – иначе станет кашей, а нам нужно лишь размягчить ее. Как будет готово – кладем в дуршлаг, дабы просохла.

Тем временем моем перец, отрезаем хвостики и достаем семена. После этого следует нарезать его полосками.

Как все будет готово, кладем овощи в форму для запекания и поливаем слегка маслом, после чего также солим. Затем отбиваем куриные грудки, чтобы они стали плоскими и накрываем ими полностью овощи. Следующим делом накрываем фольгой – если не накрывать, то мясо получится более зажаристым и суховатым.

Рецепт приготовления брокколи с курицей

Ставим форму в духовку на 35 минут при 180 градусах. Готовность проверять так – снимаем аккуратно фольгу и пробуем мясо ножом, оно должно быть мягким. Если хотите, чтобы мясо немного подрумянилось, то стоит снять фольгу за 5 минут до готовности.

Первым делом разогреваем духовку — нам нужно примерно 200 градусов.

Далее кладем брокколи в кастрюлю, заливаем водой и доводим до кипения – как закипит, держим еще пять минут, после чего достаем, промываем холодной водой и кладем в дуршлаг, чтобы обсохло.

Затем кладем куриную грудку между двумя полиэтиленовыми пленками и отбиваем так, чтобы она стала как можно более тонкой. Посыпаем филе сверху паприкой и солью.

Далее нарезаем мелко брокколи и сыр, после чего смешиваем их и делим на четыре части – для каждого рулетика. Выкладываем получившуюся начинку на куски филе и сворачиваем их в рулетики – чтобы они не развернулись, можно скрепить края при помощи зубочисток.

Далее разогреваем на сильном огне в сковородке растительное масло и обжариваем рулетики до золотистой корочки и не более. Рулетики выкладываем на смазанную форму и отправляем их в духовку на 30 минут.

Сперва варим куриное филе, после чего нарезаем его кубиками. Затем отвариваем рис с растительным маслом – это продлится около 20 минут. Потом варим брокколи в течение 5-6 минут и следим чтобы не разварилась – иначе превратится в кашу.

Далее натираем сыр на мелкой терке и делим его на две части. Первую мы смешиваем вместе с рисом, курицей и сливками

Затем распределяем всю массу по противню и выкладываем сверху брокколи, немного его вдавливая. После, посыпаем все сверху второй частью сыра.

Далее ставим противень в духовку на 20-25 минут при температуре в 170—180 градусов.

Первым делом промываем куриное филе и просушиваем его. Очищаем чеснок. Промываем листья салата и помидор.

Далее берем куриное филе и, посыпав его орегано или другой душистой травой, жарим на сковороде с закрытой крышкой до готовности. Жарить следует на растительном масле. Готовое мясо нарезаем полосками.

Затем нарезаем помидор дольками маленького размера. Брокколи обвариваем пару минут в соленой кипящей воде и сразу обдаем холодной водой, дабы она не потеряла цвет. Давим чеснок.

Из данного количества ингредиентов получится две порции салата – поэтому раскладываем по двум порционным тарелкам листья салата, сверху выкладываем мясо, брокколи и помидоры, сверху кладем равномерно чеснок. Солим салат и делаем поверх него сеточку из майонеза.

Для тех, кто не любит салат в подобном виде: листья салата можно мелко нарезать, также нарезать мясо и поделать дольки помидоров на две части. Смешать все ингредиенты в тарелке и залить майонезом, после чего снова перемешать.

Порой бывает сложно придумать интересное блюдо, которым можно было обрадовать и маленьких членов семьи. Ведь блюдо должно быть не только вкусным, но и полезным, а свежие овощи, как брокколи и цветная капуста, с избытком справляются с этой задачей.

• куриное филе – 1 кг;

• брокколи – 200 г;

• цветная капуста – 200 г;

• топленое молоко – 1 ст.;

• сыр – 200 г;

• растительное масло;

• соль;

• сметана – 200 мл.

Нарежем все ингредиенты: куриное филе разрезать плоскими кусочками, сыр натирается на крупной терке, капусту и брокколи разделяем на соцветия. Мясо солим, заправляем растительным маслом. Берем форму для запекания и слоями укладываем ингредиенты – мясо, брокколи, цветная капуста. Готовим соус – перемешиваем сметану с топленым молоком и сыром. Образованной консистенцией заливаем мясо с овощами. Можно посыпать сухую зелень.

Готовим в духовке при 200 градусов 40 минут. Блюдо можно подавать и картофельным пюре, и с рисом, и даже с макаронами.

Нужно быстро приготовить обед? Воспользуйтесь этим рецептом.

• филе – 400 г;

• лук – 1 шт.;

• сметана – 100 мл;

• майонез – 3 ст. л.;

• сливки – 50 г;

• карри;

• брокколи – 300 г;

• соль, перец.

1. На сковороде до полуготовности обжариваем мясо с нашинкованным луком.

2. Добавляем стакан воды. Тушим 15 минут.

3. Перемешиваем сметану, специи и сливки. Консистенцию выкладываем в сковороду. Солим. Томим приблизительно 15 минут.

4. Брокколи отвариваем в подсоленной воде.

В тарелку выложим немного брокколи и курицу в сливочном соусе.

• брокколи – 200 г;

• сыр – 200 г;

• соль;

• сметана – 200 мл.

• филе – 400 г;

• лук – 1 шт.;

• сметана – 100 мл;

• сливки – 50 г;

• карри;

• брокколи – 300 г;

• соль, перец.

Кухонные принадлежности: сковорода с крышкой, доска, нож.

Ингредиенты

Куриная грудка 700 г
Стручковая фасоль 100 г
Брокколи 1 вилок
Лук 1 шт.
Сливки 200 мл
Растительное масло 20 мл
Соль по своему вкусу
Соевый соус на свой вкус
Сухой чеснок на свой вкус
Орегано на свой вкус
Черный перец на свой вкус
  1. Режем на кусочки 700 грамм помытого мяса.Курица с брокколи в сливочном соусе
  2. Моем один вилок брокколи и разделяем на соцветие. Разрезаем крупные соцветия.Пошаговый рецепт брокколи с курицей на сковороде
  3. Нарезаем мелко луковицу.курица с брокколи в сливочном соусе
  4. Филе обжариваем на сковороде с растительным маслом.курица с брокколи в мультиварке
  5. Добавляем лук, когда мясо подрумянится. Периодически помешиваем.рецепт брокколи с курицей
  6. Солим на свое усмотрение. Добавляем сухой чеснок, орегано и соевый соус. Перемешиваем.брокколи с курицей на сковороде
  7. Кладем брокколи и 100 грамм стручковой фасоли.как приготовить брокколи с курицей
  8. Вливаем 200 миллилитров сливок, перемешиваем, накрываем и тушим 5-7 минут на среднем огне.Вливаем 200 миллилитров сливок
  9. За минуту до готовности добавляем черный перец по своему вкусу.За минуту до готовности добавляем черный перец по своему вкусу

Как подавать

  • Прекрасным гарниром для курицы с брокколи может быть отварной рис, гречневая каша, картофельное пюре или макароны.
  • С этим блюдом также подают различные соусы: горчичный или сметанный.

Видеорецепт

Короткое видео поможет вам приготовить вкусную курицу с брокколи.

Рецепт 3: Курица с брокколи в мультиварке

Курица, тушенная с брокколи - фото шаг 1

Филе нарежьте небольшими кусочками. Брокколи измельчите любым удобным способом. Начните обжаривать мясо на сковороде с маслом (минуты 3).

Курица, тушенная с брокколи - фото шаг 2

Затем посолите и поперчите мясо, тушите его под крышкой 5 минут, уменьшив огонь. Потом добавьте брокколи, всё перемешайте и тушите ещё минуты 3-5.

Курица, тушенная с брокколи - фото шаг 3

Теперь добавьте сметану, перемешайте и готовьте ещё 2 минуты. А затем подавайте ароматное блюдо к столу!

На приготовление потребуется не более 30 минут, но и за столь малое время Ваши близкие смогут насладиться сочным и ароматным блюдом.

• курица – 600 г;

• брокколи – 300 г;

• чеснок – 3 зуб.;

• помидор – 1 шт.;

• итальянская приправа;

• сыр – 100 г.

• соль.

Итак, нам потребуется мясная мякоть. Это может быть белое мясо, а также можно взять куриный окорочок и отделить мясо от кости. Мясо нарезается соломкой или квадратиками, затем хорошенько обжариваем на оливковом масле. Минут через 10 можно отправить в сковороду брокколи, предварительно разделив их на соцветия.

• брокколи – 200 г;

• сыр – 200 г;

Рецепт приготовления брокколи с курицей

• соль;

• сметана – 200 мл.

Приготовление курицы в мультиварке позволит всем любителям диетического питания насладиться сочным блюдом.

• картошка – 500 г;

• куриная грудка – 500 г;

• брокколи – 300 г;

• растительное масло – 4 ст. л.;

• лук;

• майонез – 150 мл;

Курица с брокколи - лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить курицу с брокколи.

• приправы.

1. Очищаем картошку. Далее разрезаем пополам либо оставляем целыми. Выставляем мультиварку в режим «Выпечка» и немного обжариваем картофель.

2. Приступаем к мясу. Грудку нарезаем на порционные куски.

3. В чашу мультиварки выкладываем мясо, картофель, майонез. Солим, добавляем приправу для мяса. Перемешиваем.

4. Устанавливаем режим «Выпечка» на 40 минут.

5. Лук шинкуем, брокколи измельчаем.

6. Минут через 20 открываем крышку мультиварки и добавляем овощи.

7. После окончания режима «Выпечка» устанавливаем на 10 минут режим «Плов».

«Пальчики оближешь!» — именно такой отзыв получит это блюдо! Мясо маринуется на несколько часов, что и гарантирует потрясающий вкус всему блюду. Указанные специи лучше разделить на две части, первую порцию используем при готовке мяса, а вторую при жарке овощей.

• грудка – 400 г;

• соевый соус – 100 мл;

• брокколи – 500 г;

• лук – 2 шт.;

• вино – 60 мл;

• чеснок – 3 зуб.;

• имбирь – 15 г;

• вода – 250 мл;

• грибы – 400 г.

Для маринада нам потребуется соединить соевый соус и вино. Куринную грудку нарезаем порционными кусками и опускаем в маринад. Ставим на некоторое время в холодильник.

В сковороде разогреваем растительное масло. Внимание, часть специй добавляется уже на этом этапе, непосредственно в масло. Мясо замариновалось, зажариваем в масле. Минут через 10 снимаем мясо.

Готовим овощи. В этой же сковороде будем обжаривать брокколи. Добавляем в него вторую половину специй и немного растительного масла. Нарезанные грибы, брокколи и лук обжариваются в течение 5 минут, затем заливаем водой и солим. Как только брокколи станет практически готовым, обратно отправляем мясо в сковороду. Оформляем 2 столовыми ложками соевого соуса. В процессе обжарки продуктов активно работаем лопаткой.

Как только соус начнет закипать можно, снимаем мясо с огня.

Рецепт приготовления брокколи с курицей

• филе – 400 г;

• лук – 1 шт.;

• сметана – 100 мл;

• сливки – 50 г;

• карри;

• брокколи – 300 г;

Как подавать куриную грудинку с овощами

• соль, перец.

Время: 1 час.Порции: 2-3.Калорийность на 100 г: 70 ккал.Кухонные принадлежности: мультиварка, пароварка, миска, доска, нож.

Ингредиенты

Куриное филе 400 г
Цветная капуста 150 г
Брокколи 150 г
Спаржа 100 г
Лук 1 шт.
Чеснок 2-3 зубка
Соевый соус на свой вкус
Растительное масло 20 мл
Соль на свой вкус
Черный перец на свой вкус
Вода 200 мл
  1. Разогреваем мультиварку в режиме «Жарка».Курица с брокколи в мультиварке
  2. Нарезаем крупно луковицу.Как приготовить брокколи с курицей по пошаговому рецепту
  3. Также крупно нарезаем 400 грамм куриного филе.крупно нарезаем 400 грамм куриного филе
  4. Складываем мясо и лук в одной миске, добавляем соль перец и соевый соус. Маринуем несколько минут.Складываем мясо и лук в одной миске, добавляем соль перец и соевый соус
  5. Вливаем в мультиварку несколько миллилитров масла и кладем туда мясо с луком.Вливаем в мультиварку несколько миллилитров масла
  6. Нарезаем 1-2 зубка чеснока, отправляем к мясу и перемешиваем, чтобы обжарить со всех сторон. Следите за тем, чтобы не пересушить мясо.
  7. Разбираем 150 грамм брокколи и 150 грамм цветной капусты. Обязательно убираем плодоножку.Нарезаем 1-2 зубка чеснока, отправляем к мясу
  8. Неплотно складываем в пароварку брокколи, капусту и 100 грамм спаржи.Разбираем 150 грамм брокколи и 150 грамм цветной капусты
  9. Наливаем в мультиварку примерно 200 миллилитров воды, ставим пароварку и закрываем. Выставляем режим «Тушение» на 15 минут.Наливаем в мультиварку примерно 200 миллилитров воды, ставим пароварку и закрываем

Как подавать

В данном случае мы одновременно приготовили куриное мясо и овощной гарнир к нему. Это очень диетическое блюдо. Но если вы не боитесь набрать лишние калории, то вы можете добавить какой-нибудь традиционный гарнир и соус.

Видеорецепт

Посмотрев видео, вы убедитесь, как легко и просто приготовить курицу с овощами в мультиварке.

• курица – 600 г;

• брокколи – 300 г;

• чеснок – 3 зуб.;

• помидор – 1 шт.;

• сыр – 100 г.

• соль.

• брокколи – 200 г;

• сыр – 200 г;

• соль;

• сметана – 200 мл.

• картошка – 500 г;

• брокколи – 300 г;

• лук;

• майонез – 150 мл;

• приправы.

• грудка – 400 г;

• брокколи – 500 г;

• лук – 2 шт.;

• вино – 60 мл;

• чеснок – 3 зуб.;

• имбирь – 15 г;

• вода – 250 мл;

• грибы – 400 г.

• филе – 400 г;

• лук – 1 шт.;

• сметана – 100 мл;

• сливки – 50 г;

как подавать мясо в мультиварке

• карри;

• брокколи – 300 г;

• соль, перец.

Берем куриное филе, моем его, высушиваем и кладем между двумя полиэтиленовыми пленками, после чего отбиваем, чтобы оно стало тонким. Далее натираем его солью и перцем – плюс можно добавить каких-нибудь специй на свой вкус.

Затем в отдельной тарелке смешиваем давленый чеснок и сметану – нужно тщательно перемешать.

Затем моем и высушиваем брокколи. Измельчаем его и выкладываем на грудку, которую затем заворачиваем конвертиком.

После этого смазываем наши конвертики сметаной с чесноком и выкладываем их в емкость для готовки на пару. Наливаем воду на дно чаши мультиварки и ставим режим «Варка» или «Варка на пару». Готовить конвертик следует около часа – можно чуть больше, если не будете уверены в готовности.

Полезные советы

  1. Не забывайте промывать мясо;
  2. Не следует долго варить брокколи, из-за мягкой структуры она может легко превратиться в кашу;
  3. Брокколи после варки следует обдавать холодной водой, дабы она не потеряла свой цвет;
  4. Хоть брокколи и низкокалорийный овощ – не стоит думать, что блюдо с мясом тоже будет полностью низкокалорийным, однако в случае, если вы на диете, можно заменять некоторые ингредиенты на менее вредные для фигуры;
  5. Подобные блюда легко могут приучить ваших родных к этой необычной и очень полезной капусте.

Приятного аппетита!

Как видите, в сегодняшних рецептах нет ничего сложного. Они не требуют много времени и денег. К тому же, кушая эти блюда, вы совсем не рискуете набрать лишний вес. Напишите в комментариях о своих любимых блюдах из курицы. С какими гарнирами подаете их вы?

Бытует ошибочное мнение, что диетическое питание не выделяется богатством вкуса. Описанные рецепты приготовления курицы с брокколи разрушают этот миф.

Источник

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Инфознания
Adblock
detector