Карри (более 150 пошаговых рецептов блюд с фото)

Рецепт №4 — Говядина с японским карри в сливочном соусе с рисовой лапшой

Ингредиенты:

  • средняя луковица
  • 2 крупных сладких яблока
  • ½ ст л растительного масла
  • 1 ст л приправы карри
  • 100 мл воды
  • 100 мл сливок
  • свежемолотый черный перец (по желанию)
  • соль (опционально)
  • куркума (опционально)

Способ приготовления:

  1. Лук очистить и мелко нарезать.
  2. В глубокой сковороде (или кастрюле с толстым дном) разогреть масло и обжарить лук 2-3 минуты на среднем огне.
  3. Яблоко очистить от кожуры и сердцевины, мелко нарезать, добавить к луку и обжаривать вместе около двух минут.
  4. Добавить приправу карри, все хорошо перемешать и влить воду.
  5. Потушить около 15 минут.
  6. В идеале большая часть воды должна выпариться.
  7. Возможно, что вода будет испаряться и быстрее, тогда необходимо добавить дополнительное количество воды, чтобы лук и яблоко не пригорели.
  8. Готовую яблочно-луковую смесь протереть через сито, чтобы получилась нежная однородная масса.
  9. Добавить сливки, хорошо перемешать и поставить на огонь.
  10. Довести до кипения, регулярно помешивая, и убавить огонь до среднего.
  11. Оставить соус на плите еще на 5 минут, не забывая помешивать.
  12. По желанию поперчить.

Приятного вам аппетита!

Ингредиенты:

  • 2 луковицы
  • 1 баклажан
  • 1 цукини
  • 2 ст.л свежего имбиря
  • 3 ст.л порошка карри
  • 800 г нарезанных помидор в собственном соку
  • 300 мл кокосового молока
  • 30 г (1 пучок) свежего измельченного базилика
  • 6 зубчиков чеснока
  • 5 ст.л Золотистого сиропа Dansukker
  • Морская мелкая соль по вкусу
  • 1 измельченный красный перчик чили
  • Масло для жарки
  1. Мясо порезать кусочками.
  2. В котле разогреть масло и обжарить мясо.
  3. Добавить порошок карри, сахарный сироп и еще немного пожарить.
  4. Затем добавить помидоры, кокосовое молоко, имбирь, соль, перец чили, измельченный чеснок, нарезанные баклажаны и цукини.
  5. Тушить на медленном огне 1,5 – 2 часа, периодически помешивая.
  6. Готовое блюдо посыпать базиликом.

Ингредиенты:

  • Растительное масло — по вкусу.
  • Куркума — 1 чайная ложка.
  • Копчёная паприка — 1 чайная ложка.
  • Приправа карри — 1 чайная ложка.
  • Соль — 1 чайная ложка.
  • Листья карри — 1 пучок.
  • Томаты — 5 шт.
  • Семена горчицы — 2 чайные ложки.
  • Перец чили — 2 шт.
  • Вода — 1 стакан.
  • Репчатый лук — 3 шт.
  • Кокосовое молоко — 1 банка.
  1. В глубокую сковороду (либо сотейник) вылить масло, добавить семена горчицы и листья карри, перемешать.
  2. Очистить помидоры от кожуры и закинуть в блендер вместе с измельченным луком.
  3. Осторожно очистить чили от семян, нарезать длинными полосками, добавить к смеси.
  4. Влить стакан воды, добавить имеющиеся специи и кокосовое молоко.

Ингредиенты:

  • Картофель — 2 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Репчатый лук — 1 головка.
  • Приправа карри — 3 столовые ложки.

Можно заменить на упаковку пасты карри: 

  • Соль и перец — по вкусу.
  • Томатная паста — 2-3 ложки.
  • Соевый соус — полчашки.
  1. Японский соус карри рецепт достаточно прост.
  2. Мелко нарезать лук, натереть морковь на крупной тёрке.
  3. Выложить на сковороду, добавить соль и перец.
  4. Слегка обжарить.
  5. Картофель, томатную пасту и карри положить в кастрюлю.
  6. Добавить обжаренные овощи из сковороды, залить водой.
  7. Варить до готовности картофеля.
  8. Помешивать, чтобы смесь не пригорела.

Ингредиенты:

  • Чеснок — 3 зубчика.
  • Лук — 1 шт.
  • Мука — 3 столовых ложки
  • Овощной бульон — 2 стакана.
  • Яблоко — 1 шт.
  • Горчица — по вкусу.
  • Лимонный сок — две столовые ложки.
  • Кокосовые сливки — 100 мг.
  • Растительное масло — по вкусу.
  1. Мелко нарезанные лук и чеснок обжарить на медленном огне в глубокой сковороде или сотейнике.
  2. Добавить муку, размешать и оставить на 2-3 минуты.
  3. Снять с огня, влить бульон и лимонный сок.

Ингредиенты:

  • Соус тонкацу или вустерширский три столовых ложки;
  • Масло сливочное сто грамм;
  • Карри двадцать грамм;
  • Мука пятьдесят грамм;
  • Кетчуп сорок мл;
  • Двадцать грамм масала.
  1. Рецепт японского карри требует наличие таких ингредиентов: масло сливочное, кетчуп, карри, мука, соус, гараммасала.
  2. Все выкладывается в большой сотейник, тщательно перемешивается, в результате должна получиться  плотная, однородная масса.
  3. Карри можно добавлять абсолютно ко всем блюдам: из любых овощей, мяса, рыбы, морепродуктов, макарон, риса, соусов.
  4. Карри по праву считается самой универсальной приправой.

Ингредиенты:

  • Вода триста мл;
  • Морковь две штуки;
  • Луковица одна большая;
  • Чеснок два больших зубчика;
  • Карри порошок десять грамм;
  • Масло оливковое двадцать мл;
  • Специи на ваше усмотрение.
  1. Овощи очистить, морковь натереть на крупной терке.
  2. Крупно нашинковать лук, измельчить чеснок.
  3. Мультиварку включить в режиме «жарка», налить в нее небольшое количество масла оливкового, высыпать чеснок и регулярно помешивая обжаривать в течение одной минуты.
  4. Далее добавить морковь, лук, посыпать все карри и пассировать минуты три до образования золотистого цвета.
  5. Затем выложить рис, все тщательно перемешать, залить кипятком, полить по вкусу и довести до кипения, закрыть крышку мультиварки и готовить карри с рисом в режиме «тушение» в течение двадцати пяти минут.
  6. После готовности, разложить по тарелкам и подавать к столу с любым овощным салатом.

Ингредиенты:

  • сливки – 200 мл
  • лук – 1 шт.
  • вода – 100 мл
  • яблоко – 1 шт.
  • карри, перец, сахар и соль – по 1 ч. ложке
  • мука – 1 ст. ложка
  • масло сливочное – 30-35 г
  1. Измельчаем в блендере яблоко и лук, смешиваем со сливками и доводим до кипения.
  2. Затем готовим соус на минимальном огне.
  3. Отдельно обжариваем на сливочном масле муку и карри, вливаем воду, готовим смесь до загустения.
  4. Добавляем сюда сахар, перец и соль, смешиваем со сливочной массой и кипятим 1-2 минуты.
  5. Соус является прекрасным дополнением к курице и рису.

Ингредиенты:

  • лук репчатый – 50 гр
  • чеснок – 1/4зубчика
  • мука пшеничная – 10 гр
  • порошок карри – 5 гр
  • томатная паста – 5 гр
  • куриный бульон – 375 мл
  • изюм без косточек – 10 гр
  • зелень петрушки – 25 гр
  • корень имбиря – 10 гр
  • кокосовая стружка – 5 гр
  • яблоки – 25 гр
  • масло сливочное – 10 гр
  • соль – по вкусу
  1. Мелко нашинковать лук и чеснок.
  2. Припустить на маленьком огне.
  3. Добавить муку и порошок карри.
  4. Прогреть смесь на слабом огне, постоянно помешивая.
  5. Добавить томатную пасту.
  6. Снять с огня, остудить.
  7. Медленно влить горячий бульон и хорошо смешать.
  8. Добавить измельченные яблоки, оставшиеся ингредиенты.
  9. Варить, помешивая, на небольшом огне 30 минут.

Ингредиенты:

  • Карри сухой 25 г
  • Кокосовая стружка 25 г
  • Сливочное масло 150 г
  • Лук репчатый 2 шт
  • Зеленое яблоко 2 шт
  • Морковь 2 шт
  • Чеснок, перец острый – по вкусу, соль
  • Куриный бульон – 0.5 л
  • Молоко 1 стакан.
  1. Этот соус кажется сложным, но на самом деле приготовить соус карри дома по этому рецепту очень просто.
  2. Возьмите сотейник, растопите в нём сливочное масло, добавьте нарезанные овощи – лук, морковь, чеснок, перец и яблоко.
  3. Пока все томится на огне, взбейте в блендере кокосовую стружку и молоко – это основа нашего соуса карри.
  4. Отправьте её к овощам и добавьте карри, соль и тушите в течение 10 минут.
  5. Когда овощи станут мягкими, влейте бульон и тушите на медленном огне, на протяжении 40 минут.
  6. Соус карри будет готов, когда уварится до консистенции сметаны.
  7. Если остались комочки, взбейте его блендером.
  8. Всё – ваш соус карри, приготовленный дома готов!

Мясо кусочками (свинину, говядину, курицу, утку) обжаривают в масле, и доводят до готовности тушением.

Рецепт приготовления блюда различается. Так палак состоит из сыра панир и шпината. В балти добавляют много зеленого перца и кориандра. В допьяза – большое количество репчатого лука, используется равное соотношение этого ингредиента с мясом. Карри дхансак — с чечевицей и баклажанами; кашмири – с миндалем и корнем лотоса.

Пошаговый фото рецепт:Как готовить классическое индийское карри

Как сделать пасту? Довольно легкий рецепт. Вам потребуется:

  • Столовая ложка одноименной приправы.
  • Масло сливочное – 3 столовые ложки.
  • Бульон – 500 мл.
  • Мука – 4 столовые ложки.
  • Несколько щепоток соли и перца.

Готовим соус:

  • Топим в кастрюле масло, добавляет пряность, и в течение минуты обжариваем.
  • Вводим муку, мешаем до устранения комочков.
  • Вливаем бульон.
  • Постоянно перемешиваем массу, пока она не станет однородной. Если остались комочки пропустите пасту через сито.
  • Высыпаем соль и перец.
  • Смесь постоянно мешаем. Готово через 3 минуты.

В Японской кухне особой популярностью пользуется рис со свининой. Состав на 8 порций:

  • 0,5 кг свинины.
  • Рис – 1 стакан.
  • Масло оливковое для обжарки компонентов.
  • Соус из сои – 2 ложки.
  • Средний лук.
  • Табаско – 1 ложка.
  • 3 дольки чеснока.
  • Столовая ложка карри.
  • Соль и розмарин.

На приготовления изумительного по вкусу мяса вы потратите до 2 часов:

  • Небольшими брусочками нарезается мясо и высыпается в глубокую емкость. Добавляется соус, масло и табаско. Компоненты хорошо смешиваются. Закройте и уберите в холодильник на 2 часа.
  • На оливковом масле обжарьте предварительно нашинкованный лук. Посолите и на медленном огне потушите 7 минут.
  • Всыпьте нарезанный чеснок и листья розмарина. Огонь усильте и обжарьте до коричневатого цвета.
  • На второй сковороде пожарьте маринованную свинину до золотой корочки. Добавьте лук и чеснок, тщательно помешайте.
  • Промойте рис до прозрачной воды. И засыпьте его в сковороду с мясом.
  • Высыпьте карри и соль, смешайте все компоненты.
  • На следующем этапе вам потребуются горшки для запекания. Насыпьте в них рис и мясо, сверху налейте воду, чтобы она оказалась на 2 пальца выше крупы.

В разогретой до 190°С духовке выпекайте блюдо в течение 45 минут без крышечек. Выключите духовку, накройте горшочки и оставьте томиться полчаса.

Ингредиенты для соуса:

  1. Соус тонкацу или вустерширский три столовых ложки;
  2. Масло сливочное сто грамм;
  3. Карри двадцать грамм;
  4. Мука пятьдесят грамм;
  5. Кетчуп сорок мл;
  6. Двадцать грамм гарам масала.

Для основного блюда:

  1. Курица четыреста грамм филе;
  2. Луковица одна штука;
  3. Морковь две штуки больших;
  4. Картофель две штуки;
  5. Яблоко одно;
  6. Кусочек имбиря;
  7. Чеснок один большой зубчик;
  8. Бульон один литр;
  9. Специи;
  10. Соль, перец.

Рецепт японского карри требует наличие таких ингредиентов: масло сливочное, кетчуп, карри, мука, соус, гарам масала. Все выкладывается в большой сотейник, тщательно перемешивается, в результате должна получиться  плотная, однородная масса.

Для основного блюда необходимо нарезать лук очень крупно, остальное нарезать небольшими кубиками.

Обжарить мясо, лук, морковь, залить бульоном и оставит на десять минут. Заложить картофель и мелко тертое яблоко и варить на медленном огне до готовности картофеля. Добавить соус все тщательно перемешать и варить до необходимой густоты.

Карри можно добавлять абсолютно ко всем блюдам: из любых овощей, мяса, рыбы, морепродуктов, макарон, риса, соусов. Карри по праву считается самой универсальной приправой.

  • Разогреть кастрюлю с пару ложками масла. Лук нарезать, как вам нравиться, если желаете в финале приготовления что бы лук ощущался в общей смеси овощей, то нарезать его необходимо очень крупно и обжаривать до прозрачности. Пока обжаривается лук, измельчить мелко чеснок, и добавить к луку. Мясо нарезать кубиками два на два, добавить к готовому луку и тщательно перемешать. Мясо обжаривать до тех пор пока оно не перестанет быть розовым.
  • Как только мясо подрумянилось, к нему добавить мелко натертую морковь и обжарить в течение пяти минут.  Затем все залить водой, добавить бульон и оставить закипать на медленном огне. После закипания снять пену и варить еще в течение десяти минут.
  • Теперь необходимо приступать к приготовлению карри.
  • В сотейнике растопить масло сливочное, добавить муку и тщательно перемешать. Жарить до золотистого цвета. Добавить гарам масалу, порошок карри, соус «тонкацсу», кетчуп, и мешать до тех пор, пока смесь не станет эластичной и однородной.
  • Возвращаемся к основному блюду.
  • Картофель порезать на крупные кубики, и добавить в кастрюлю. Следом натереть на терке яблоко и добавить ложку гарам масала.
  • Продолжить варить го готовности мяса и овощей. Когда все готово, заправить блюдо смесью карри, которое мы приготовили и тщательно перемешать до полного растворения.
  • Варить в течение нескольких минут до загустения соуса.

Рецепт японского карри

  1. Масло сливочное сорок грамм;
  2. Мука сорок грамм;
  3. Карри порошок двадцать грамм;
  4. Смесь пряностей гарам масала двадцать грамм;
  5. Кетчуп сорок грамм;
  6. Тонкацсу соус пятьдесят грамм.

Продукты для основного блюда:

  1. Лук репчатый один большой;
  2. Морковь две средних;
  3. Картофель две больших;
  4. Мясо пятьсот грамм, можно курицу, свинину или же говядину;
  5. Яблоко одно;
  6. Чеснок;
  7. Вода восемьсот мл;
  8. Один кубик бульона – можно маги или кнор;
  9. Десять грамм гарам масала;
  10. Черный перец, соль;

Продукты для приготовления:

  1. Рис длинозерный триста грамм;
  2. Вода триста мл;
  3. Морковь две штуки;
  4. Луковица одна большая;
  5. Чеснок два больших зубчика;
  6. Карри порошок десять грамм;
  7. Масло оливковое двадцать мл;
  8. Специи на ваше усмотрение.

Мультиварку включить в режиме «жарка», налить в нее небольшое количество масла оливкового, высыпать чеснок и регулярно помешивая обжаривать в течение одной минуты. Далее добавить морковь, лук, посыпать все карри и пассировать минуты три до образования золотистого цвета. Затем выложить рис, все тщательно перемешать, залить кипятком, полить по вкусу и довести до кипения, закрыть крышку мультиварки и готовить карри с рисом в режиме «тушение» в течение двадцати пяти минут. После готовности, разложить по тарелкам и подавать к столу с любым овощным салатом.

  1. Филе куриное шестьсот грамм;
  2. Масло оливковое двадцать мл;
  3. Луковица одна большая;
  4. Картофель два штуки;
  5. Томатная паста двадцать грамм;
  6. Морковь одна;
  7. Молоко кокосовое одна банка;
  8. Рис длинозерный триста грамм;
  9. Соль, перец, специи на ваш вкус.

Карри (более 150 пошаговых рецептов блюд с фото)

Ингредиенты для приготовления соуса:

  1. Куркума на ваше усмотрение;
  2. Лук репчатый один;
  3. Листья и семена карри;
  4. Имбирь;
  5. Чили порошок;
  6. Помидор один.
  1. Рисовая широкая лапша пятьсот грамм;
  2. Говядина пятьсот грамм;
  3. Фиолетовый лук два штуки;
  4. Чеснок два больших зубчика;
  5. Порошок карри двадцать грамм;
  6. Пшеничная мука двадцать грамм;
  7. Жирные сливки двести грамм;
  8. Кинза один пучок;
  9. Масло оливковое тридцать мл;
  10. Соль, перец по вашему вкусу;
  11. Свежемолотый перец черный на ваше усмотрение.

Мясо очищаем от пленок, нарезаем тонкими полосками, выкладываем на сковороду, всыпаем муку и карри, ставим огонь на максимум и обжариваем в течение трех минут.

Вливаем сливки, тщательно перемешиваем, доводим до кипения, далее тушим на медленном огне в течение семи минут, регулярно помешивая. Всыпаем мелко нарезанную кинзу, солим и перчим. Если вы не любите кинзу, ее можно заменить на петрушку.

Согласно инструкции сварить рисовую лапшу, мясо выложить в центр лапши. И можно приступать. 

Вьетнамский соус карри

Ингредиенты:

  • Картофель — 3 шт.
  • Растительное масло — 3 ложки.
  • Морковь — 2 шт.
  • Луковица — 1 шт.
  • Острый перец — 2 чайные ложки.
  • Кокосовое молоко — 1 банка.
  • Бульон — 1 чашка.
  • Приправа карри — 2 столовые ложки.
  • Кинза свежая, мята свежая, базилик свежий — 1 пучок.
  • Листья салата — 1 пучок.
  • Свежий багет — 1 шт.
  1. Нагреть масло в кастрюле или сотейнике.
  2. Обжарить лук и чеснок в течении одной минуты.
  3. Добавить специи, картофель, морковь и воду.
  4. Довести до кипения, убавить огонь и варить до загустения бульона.
  5. Подавать соус с крупно нарезанной зеленью и свежим багетом.

Тайский соус карри

Ингредиенты:

  • Чеснок — 4 зубчика.
  • Имбирь — 100 гр.
  • Перец чили — 1 шт.
  • Свежея кинза — 1 пучок.
  • Куркума — 1 чайная ложка.
  • Корица молотая — 1/2 чайных ложки.
  • Растительное масло — по вкусу.
  • Кокосовое молоко — 200 гр.
  • Вода — 1 стакан.
  • Соль, перец — по вкусу.
  • Репчатый лук — 2 шт.
  1. Имбирь, чеснок и лук почистить, отправить в блендер, измельчить.
  2. Пучок кинзы крупно нарезать, перец чили очистить от семян.
  3. Добавить в блендер, перемешать, измельчить.
  4. Выложить в сковороду, добавив растительное масло.
  5. Добавить куркуму и корицу.
  6. Влить кокосовое молоко и воду.
  7. Довести до кипения и варить на медленном огне 10-15 минут.

Вегетарианский соус карри с овощами

Ингредиенты:

  • Листья карри — горсть.
  • Листья пажитника — 1/2 горсти.
  • Зёрна горчицы — 1 чайная ложка.
  • Куркума — 1 чайная ложка.
  • Приправа карри — 1 чайная ложка.
  • Сушёный лемонграсс — 1 чайная ложка.
  • Асафетида — 1 чайная ложка.
  • Имбирь — 50 гр.
  • Чеснок — 1 зубчик.
  • Томатная паста — 1 столовая ложка.
  • Томаты — 2 шт.
  • Кокосовое молоко — 100 мг.
  • Вода — 1 стакан.
  • Соль, перец — по вкусу.
  • Баклажан — 1/4 шт.
  • Кабачок — 1/3 шт.
  • Морковь — 1/2 шт.
  • Перец болгарский — 1/2 шт.
  • Тыква — 100 гр.
  • Сельдерей — 1 стебель.
  • Зелёный лук — 1 стебель.
  • Батат — 1/2 шт.
  • Свежая зелень — по вкусу.
  1. Влить в глубокую сковороду (либо сотейник) немного воды.
  2. Добавить листья пажитника, карри, горчицу.
  3. Очищенный имбирь и чеснок натереть на тёрке, добавить в смесь, перемешать.
  4. Томатную пасту развести в воде и добавить в сотейник вместе с приправой карри, куркумой, асафетидой и лемонграссом.
  5. Томаты мелко нарезать и добавить к остальным ингредиентам.
  6. Порезать овощи кубиками.
  7. Начинать добавлять в сковороду постепенно — сначала батат, спустя 5 минут — сельдерей, перец и баклажан, следом тыкву, зелёный лук, кабачок, морковь и свежую зелень.
  8. После готовности всех овощей следует добавить кокосовое молоко, соль с перцем и дать настояться на слабом огне ещё 5-7 минут.
  9. При желании можно добавить ещё воды.

Ингредиенты:

  • Листья карри — горсть
  • Листья пажитника (он же шамбала, фенугрек) — 1/2 горсти
  • Молотые зерна пажитника — 1/2 ч. л.
  • Черная горчица — целые либо молотые зерна — 1/2 ч. л.
  • Куркума молотая — 1 ч. л. с горкой
  • Приправа карри (не обязательно) — 1/2 ч. л.
  • Лемонграсс сушеный (по желанию) — 1 ч.л.
  • Имбирь свежий — маленький кусочек (15-20 гр)
  • Чеснок (по желанию) — 1/2 зубчика, либо молотый чеснок
  • Томатная паста — 1 ст. л.
  • Свежие томаты (по желанию) — 3 шт. маленьких (как на фото)
  • Кокосовое молоко — примерно 1/3 стакана
  • Вода — 1 -1,5 стакана
  • Полезная соль (розовая гималайская или морская) — по вкусу.
  • Перец черный свежемолотый — по вкусу
  1. В глубокую большую сковороду или сотейник наливаем немного воды (вместо масла, чтобы не пригорало).
  2. Далее добавляем туда листья карри и пажитника, горчицу, молотый пажитник и тертые на мелкой терке имбирь и чеснок.
  3. Аккуратно перемешиваем
  4. Через минуту добавляем томатную пасту, разведенную в 1 стакане воды, куркуму, приправу «карри», мою фирменную приправу для овощей, лемонграсс и мелко нарезанные томаты (шкурку я никогда не снимаю, но вы можете заморочиться).
  5. Все это тщательно перемешиваем.
  6. Далее начинаем добавлять в сковороду овощи в последовательности, учитывающей время готовки.
  7. Сначала — лук и картофель.
  8. Через 5 минут — баклажан, перец, сельдерей.
  9. Еще через 3-5 минут — остальные овощи
  10. Когда все овощи будут в сковородке, выливаем сверху кокосовое молоко.
  11. Добавляем соль и перец.
  12. Закрываем крышкой и оставляем тушиться еще на 5-7 минут.
  13. Если вы видите, что жидкости мало, добавьте еще воды.
  14. Жидкости должно быть много, но она не должна закрывать сверху овощи.
  15. Иначе соус будет не таким густым.
  16. Все, соус карри с овощами готов!

Соус карри с йогуртом

Ингредиенты:

  • 1 желток сваренного вкрутую яйца,
  • 100 грамм обезжиренного йогурта,
  • ½ луковицы
  • 1 чайная ложка карри.
  1. Луковицу очистить, измельчить и смешать с размятым яичным желтком.
  2. Добавить карри и йогурт.
  3. Йогурт вливать медленно и постоянно помешивать.

Фотография подачи блюда карри

Ингредиенты:

  • 140 мл молока;
  • 1/6 пакета для йогурта «Закваска»;
  • 0,5 лайма;
  • 1 луковица шалота;
  • 5 гр. молотого кумина;
  • 5 гр. острого перца (красного);
  • 20 гр. карри-порошка;
  • 15 мл растительного или оливкового масла;
  • соль на усмотрение.
  1. Возьмем луковицу шалота и мелко ее порежем.
  2. Затем следует разогреть растительное (лучше оливковое) масло и высыпать туда лук.
  3. Он должен немножко потомиться.
  4. После этого добавляем пару чайных ложечек карри-порошка, пол чайной ложечки кумина и столько же острого перца в хлопьях.
  5. Смесь из специй следует оставить на сковороде на 60-90 секунд и затем снять с плиты.
  6. Благодаря теплу и пару раскроется аромат специй.
  7. В соуснице или пиале смешайте специи, 140 мл йогурта, а также измельченный лайм вместе с соком.
  8. Соли добавьте по усмотрению.
  9. Как было сказано выше, для соуса понадобится 140 мл йогурта.
  10. Чтобы получился домашний йогурт, используйте закваску для йогурта «Закваска».
  11. На это уйдет не более 8 часов — достаточно высыпать порошок с закваской в молоко и подождать пока живые микроорганизмы сделают его еще полезнее.
  12. Для того, чтобы брожение шло быстрее, поставьте тщательно смешанную смесь в теплое место или используйте йогуртницу, в которой равномерно поддерживается постоянная температура.
  13. Вот и все, домашний йогурт готов!
  14. Можете смело использовать его для приготовления нашего соуса карри.
  15. Соус идеально подойдет к запеченной цветной капусте, отлично сочетается с морепродуктами и мясом или может быть использован в качестве майонеза.
  16. Он также подойдет для пикника, в качестве заправки для шашлыка или может дополнить легкий ужин.
  17. Вы сами вправе пофантазировать в области его применения.
  18. Так и есть, соус карри с йогуртом — это находка для ваших блюд!
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Инфознания
Adblock
detector