КАК ПОКРАСИТЬ ЯЙЦА НА ПАСХУ НАТУРАЛЬНЫМИ КРАСИТЕЛЯМИ

Как покрасить яйца на пасху: 7 нехитрых правил

Для того чтобы яйца приобретали ровный оттенок и не трескались в процессе приготовления лучше всего следовать нескольким нехитрым правилам:

  • Используйте яйца комнатной температуры, так они не потрескаются в процессе приготовления.
  • Обезжирьте поверхность. Для этого хорошо помойте яйца с мылом или протереть спиртом. Так они более равномерно окрасятся.
  • Добавьте к отвару уксус, он сделает цвет более насыщенным.
  • Добавьте в воду соль, на тот случай если яйца все-таки потрескаются при приготовления. Соль поможет белку свернуться и он не растечется.
  • Яйца лучше варить не более 10 минут, при этом их нужно периодически переворачивать чтобы они равномерно окрашивались.
  • Если оставить яйца в отваре на ночь, то цвет будет более насыщенным.
  • Окрашенные яйца остудить и смазать растительным маслом, это придаст пасхальным яйцам блеск.

Следуя этим простым рекомендациям вы всегда будете довольны результатом окраски яиц.

Мы сделали для вас подборку из 6 натуральных способов, которые помогут окрасить яйца практически во все цвета радуги.

Ингредиенты

  • Яйца 3 шт.
  • Луковая шелуха 4 ст.
  • Соль 1 ч.л.
  • Уксус 1 ч.л.
  1. Обезжирьте яйца, протерев их спиртом или помыв мылом.
  2. Сделайте отвар из шелухи лука, добавьте уксус для более насыщенного цвета.
  3. Добавьте соль, чтобы белок не растекался при повреждении скорлупы.
  4. Варите яйца около 10 минут, периодически переворачивая.
  5. Для более яркого цвета оставьте яйца в отваре на ночь.

Чтобы цвет был насыщенным, лучше использовать коричневые яйца, а в воду добавлять уксус. Чем более насыщенным будет отвар и чем дольше в нем пролежат яйца, тем более темным и глубоким будет цвет.

Полный рецепт с пошаговыми фотографиями смотрите здесь.

Ингредиенты

  • Куркума 2 ст. л.
  • Яйца 4 шт.
  • Уксус 1 ч.л.
  • Соль 1 ч.л.
  1. Белые яйца промойте с мылом или протрите спиртом.
  2. В холодную воду добавьте уксус, куркуму и соль, после чего опустите туда яйца.
  3. Варите яйца после закипания воды около 10 минут.
  4. Готовые яйца остудите и натрите растительным маслом до блеска.

Если цвет покажется вам слишком бледным, можете оставить яйца в растворе на всю ночь. Только примите во внимание, что появляется риск окрашивания белка. Впрочем, красители у нас натуральные, поэтому никакого вреда для здоровья не будет.

Полный рецепт с пошаговыми фотографиями смотрите здесь.

Ингредиенты

  • Свекла 1 кг
  • Уксус 1 ст. л.
  • Соль 1 ст. л.
  • Яйца 4 шт.
  1. Обезжирьте яйца с помощью мыла или спирта.
  2. Опустите их в подсоленную холодную воду и варите 10 минут после закипания.
  3. Подготовьте свекольный сок. Если делаете его сами, то перед окрашиванием процедите жидкость через сито или марлю.
  4. Оставьте яйца в соке на всю ночь для получения розового оттенка.

Интенсивность окрашивания зависит от того, сколько времени вы держите продукт в красителе. Для более яркого эффекта попробуйте добавить в сок немного уксуса.

Ингредиенты

  • Свекла 1 кг
  • Яйца 4 шт.
  • Уксус 1 ст. л.
  • Соль 1 ст. л.
  1. Сырые яйца вымойте с мылом или натрите спиртом для обезжиривания.
  2. Налейте в кастрюльку свекольный сок, добавьте уксус и соль, положите яйца.
  3. После закипания варите яйца в соке примерно 10 минут.

Для более выраженного эффекта оставьте яйца в красителе на всю ночь.

КАК ПОКРАСИТЬ ЯЙЦА НА ПАСХУ НАТУРАЛЬНЫМИ КРАСИТЕЛЯМИ

Это мой любимый и самый надежный способ окраски яиц. При этом способе яйца получаются всегда красивого цвета. Луковую шелуху я начинаю заготавливать за несколько месяцев до Пасхи — собираю ее в отдельный мешочек. Чтобы цвет яиц получился насыщенным, луковой шелухи должно быть много.

Высыпаем луковую шелуху в кастрюлю и заливаем холодной водой. Ставим на плиту и доводим до кипения.

Если в первом рецепте можно было использовать любые яйца — белые или коричневые, то при покраске луковой шелухой с рисунком  подходят белые яйца.

Для декора яиц заранее готовим листики растений. Перед Пасхой свежие листики бывают не всегда, ведь этот праздник может быть и в марте, когда еще природа спит. Поэтому можно использовать свежую зелень из магазина — петрушку, базилик, укроп, мяту или мелиссу.

Красиво смотрятся листики березы. Можно заранее поставить несколько веточек в вазу с водой, и когда листики распустятся, несколько использовать для украшения пасхальных яиц.

Годятся для окраски яиц с рисунком также кружева, шерстяные нитки.

Также заранее нужно будет подготовить чистые старые чулки, колготки или марлю. Также понадобятся нитки.

Итак, красим яйца.

Луковую шелуху заливаем холодной водой и доводим до кипения.

КАК ПОКРАСИТЬ ЯЙЦА НА ПАСХУ НАТУРАЛЬНЫМИ КРАСИТЕЛЯМИ

Яйца промываем, высушиваем бумажной салфеткой и каждое яйцо протираем тряпочкой с уксусом.

На яйцо накладываем листик или другой декор, плотно прижимает и заворачиваем яйцо в кусочек ткани-чулок или марлю.

Завязываем капроновую или марлевую ткань ниткой.

Красиво и оригинально покрасить яйца можно с кружевами и луковой шелухой. Все просто — отрезаем кружево нужной длины и обворачиваем им яйцо. Связываем концы ниткой и отрезаем все лишнее.

Еще можно украсить яйцо шерстяными нитками. Просто произвольно оберните яйцо ниткой.

Чтобы яйца не потрескались, в отвар всыпаем 1 ст. л. соли. Осторожно опускаем яйца в отвар с луковой шелухой и варим 10-15 минут. После чего яйца аккуратно погружаем в холодную воду.

С остывших яиц снимаем декор и протираем яйца растительным маслом.

КАК ПОКРАСИТЬ ЯЙЦА НА ПАСХУ НАТУРАЛЬНЫМИ КРАСИТЕЛЯМИ

А вот этот способ самый мой любимый. Яйца получаются необычайно красивыми, с мраморными разводами. Поделюсь одним секретом этого способа — чем больше измельчим луковую шелуху, тем красивее получится рисунок. Можно даже попробовать измельчить шелуху на кофемолке. Мне нравится мельчить шелуху с помощью ножниц.

Чтобы шелуха хорошо прилипла к яйцам, смочите их водой, затем обваляйте каждое яйцо в луковой шелухе. В кусочек марли или чулка положите еще немного шелухи, поместите яйцо внутрь и оберните вокруг. Завяжите концы ниткой. Поставьте варить в кастрюлю, добавив 1 ч. л. соли. Минут через 5 после закипания влейте 2 ч. л. зеленки и поварите еще 5 минут. Затем обдайте яйца холодной водой и снимите марлю, удалите шелуху. Натрите яйца подсолнечным маслом.

Красивые мраморные яйца готовы!

Еще один простой и замечательный вариант окрашивания яиц натуральными способами. Рисинки прилипают к яйцам и получается рисунок в виде капелек. Способ этот очень простой, попробуйте. Кроме риса можно использовать и горох.

В чулок насыпаем зерна риса или гороха, помещаем туда яйцо, пальцами распределяем зерно по всей окружности яйца. Ткань завязываем, а яйца опускаем в подготовленный отвар с луковой шелухой. Варим 10 минут, яйца промываем под струей холодной воды и освобождаем от чулка или марли и зерен. После того, как яйца немного остынут, натираем их растительным маслом.

Я уже писала, что принципиально против химии и окрашивания яиц красками. Да, красиво и ярче, но здоровье важнее. Тем более есть хорошая замена в виде натуральных и безвредных красителей из природных компонентов. Конечно же это всевозможные соки — свекольный, сок черники, сок красной капусты, сок  шпината и другие.

Из сока клюквы, малины и свеклы получите розовый цвет, из сока  черники, граната или черной смородины — фиолетовый, а если захотите получить синий или голубой, то используйте сок красной капусты. Насыщенный желтый цвет дает куркума, а черный чай или кофе  даст вам коричневые оттенки. Отварив кору и ветки вишни, получатся красновато — малиновые яйца.

Если хотите получить розовый цвет яиц, то подойдет для такого способа окраски свекольный сок. С окрашиванием яиц натуральным способом нужно повозиться немного больше, чем обычными красками, но если вы за заботитесь о здоровье, то труд этот окупится сторицей.

Свеклу нужно подготовить таким образом, чтобы получилось больше сока. Для этого свеклу натираем на терке, заливаем водой и варим минут 5-7. Можно в этом же отваре поварить и яйца. Затем протираем свеклу через ситечко, получается насыщенный бордовый сок. Этим соком заливаем в отдельной посуде яйца, вливаем 1 ст. л. уксуса и оставляем на 4-8 часов.

Красная капуста придаст яйцам синий цвет.

Способ окраски похож на предыдущий. Капусту нарезаем на крупные куски, заливаем водой, варим минут 5-7 вместе с яйцами, сцеживаем горячий отвар в отдельную посуду. Добавляем туда 1 ст. л. уксуса и держим в этом отваре яйца 4-8 часов.

Куркума дает, пожалуй, самый насыщенный цвет из всех натуральных красителей. Яйца получаются красивые, ярко-желтые.

Для такой покраски пакетик куркумы (15 гр.) высыпаем в кипящую воду, размешиваем и добавляем 1 ч. л. соли. Кладем в этот раствор яйца и варим минут 10. Для того, чтобы краска была более яркой, оставляем яйца в этом растворе на несколько часов. Для блеска натираем подсолнечным маслом.

  • Золотисто-коричневый — это традиционный выбор большого количества людей. Означает стабильность и плодородие, поэтому на протяжении многих годов его любят и отдают предпочтение при окрашивании яиц. Насыщенность оттенков зависит лишь от желания.
  • Розовый — приносит в мир нежность и легкость. Выбирая данный цвет, люди хотят поделиться с другими своей добротой, дружелюбием и чистотой помыслов.
  • Красный — цвет крови, а значит, жизни. Показывает страстность натуры. Привлекает к себе внимание и мужчин, и женщин, и детей. Оказывает сильный эмоциональный подъем.
  • Желтый — настраивает на оптимизм, богатство и радость. Солнечные оттенки подпитывают человека позитивной энергией, помогают в достижении намеченных целей.
  • Голубой — символизирует мирное течение времени. Дарит покой и умиротворение. Показывает, насколько человек искренен и гармоничен.
  • Зеленый – цвет надежды, веры, а также материального благополучия. Хотите улучшить финансовое положение родных и близких? Красьте яйца в зеленый цвет!
  • Яйца для окрашивания лучше брать с белой скорлупой, она активнее впитывает краситель.
  • Перед окрашиванием яйца следует тщательно вымыть под проточной теплой водой.
  • Если яйца хранились в холодильнике, перед отвариванием они должны полежать при комнатной температуре не менее часа.
  • Для насыщенного цвета яиц в отвар можно добавить пару столовых ложек уксуса 9%.
  • Для придания блеска пасхальным яйцам, их можно натереть растительным маслом.

Натуральные красители для пасхальных яиц: цвета и ингредиенты

Луковая шелуха – лидер среди природных красителей для яиц, который дает красивый красно-кирпичный цвет. Шелуху использовали для окрашивания яиц еще наши бабушки и прабабушки, когда не было магазинных красителей и ярких наклеек.

Как красить яйца в луковой шелухе: шелуху репчатого лука следует отварить в воде около часа, после чего аккуратно опустить в кипящую воду с шелухой чистые яйца. После яйца посолите и варите на медленном огне еще 10 минут. 

Чтобы пасхальные яйца приобрели голубой цвет, используйте краснокочанную капусту. Да, сам отвар будет красным, но вот яйца окрасятся именно в голубой цвет.

Как на Пасху красить яйца краснокачанной капустой: возьмите 2 небольшие головки краснокачанной капусты и 0,5 литра воды. Капусту следует мелко нарезать, залить кипятком и добавить пару ложек уксуса. Поместите в этот состав вареные яйца и оставьте так на пару часов. Чтобы получить более насыщенный цвет, оставьте яйца в отваре на всю ночь.

Желтый цвет получится в том случае, если белые яйца отварить в воде с добавлением порошка куркумы.

Как покрасить яйца на Пасху куркумой: для получения насыщенного желтого цвета на 2 стакана воды нужно добавить 3 ст. ложки куркумы и довести смесь до кипения. В эту же воду опустить яйца и варить их до готовности.

Белые яйца приобретут зеленый оттенок, если варить их с крапивой или шпинатом. Такой натуральный краситель для яиц на Пасху позволит менять оттенок. Чем меньше травы, тем более светлым будет цвет: яйца могут стать зелеными или салатовыми.

КАК ПОКРАСИТЬ ЯЙЦА НА ПАСХУ НАТУРАЛЬНЫМИ КРАСИТЕЛЯМИ

Как покрасить яйца кропивой: на литр воды возьмите 3 ст.л. измельченной сушеной крапивы и отварите яйца в этом настое.

Как покрасить яйца шпинатом: шпинат мелко порубите (замороженный тоже годится), залейте его водой, чтобы полностью покрыла. Отварите 30 минут и дайте остыть. Поместите в отвар яйца и оставьте на какое-то время.

Крашенки красивого розового цвета получатся, если использовать свекольный сок. Для получения этого же цвета можно также использовать малину, клюкву или бруснику.

Как красить яйца на Пасху свеклой: пару свежих свекл натрите на терке и отожмите с помощью марли сок. Для этой же цели можно использовать соковыжималку. В свекольном соке замочите вареные яйца минимум на 1 час.

Чтобы получить насыщенный коричневый цвет, можно взять черный чай или кофе. Если вам не жалко своего любимого напитка, чтобы сделать красивые крашенки, поэкспериментируйте именно с этими ингредиентами – не пожалеете.

Как покрасить пасхальные яйца чаем или кофе: необходимо предварительно заварить крепкий чай или кофе, а после – отварить в нем яйца.

Если у вас в морозилке оказались замороженные ягоды черники или голубики, можете сделать из них отвар для окрашивания пасхальных яиц в синий цвет.

Как красить яйца на Пасху ягодами черники (голубики): на 2 стакана воды добавьте 2 горсти ягод, доведите до кипения и варите 15-30 минут, пока вода не станет темно-синего цвета. Снимите с огня и добавьте 1 ст. ложку уксуса. После того, как отвар немного остынет, погрузите в него вареные яйца и оставьте на пару часов для окрашивания.

Луковую шелуху положите в кастрюлю (например, двухлитровую) так, чтобы очистки заняли не менее половины объема. Влейте туда 1 л воды, доведите до кипения и варите шелуху в течение 15 минут. После чего достаньте ее и в закрашенную воду добавьте 3 ст.л. соли, 3 ст.л. белого спиртового уксуса, хорошо перемешайте.

В получившуюся жидкость положите сырые яйца, но предварительно протрите их скорлупу ватным диском, пропитанным уксусом. Варите яйца 10-25 минут, пока они не приобретут нужный оттенок. Яичная скорлупа может приобрести оттенок от светло-коричневого до насыщенно-бордового.

Если коричнево-бордовые яйца кажутся вам однообразными, с помощью луковой шелухи и колготок из полиамида можно сделать необычный «мраморный» узор.

Скорлупу яйца протрите ватным диском, пропитанным уксусом, и подождите, пока она высохнет. Со всех сторон оберните яйцо луковой шелухой, поверх нее намотайте разрезанные на части колготки (каждая часть должна быть в 2-3 раза больше яйца) или марлю, закрепите нитками или канцелярскими резинками. В кастрюлю с водой добавьте уксус (из расчета 2 ст.л.

КАК ПОКРАСИТЬ ЯЙЦА НА ПАСХУ НАТУРАЛЬНЫМИ КРАСИТЕЛЯМИ

Чтобы пасхальные яйца стали еще более яркими, добавьте в воду несколько капель зеленки.

Сварите яйца вкрутую в обычной воде. Полкочана капусты (если он маленький, то можно взять целый) варите в 1 л воды в течение 30 минут. Затем капусту отцедите, окрашенную воду влейте в глубокую миску. Листья можете использовать для приготовления салатов и других блюд.

В воду из-под капусты добавьте по 2 ст.л. соли и белого спиртового уксуса. Поместите туда вареные яйца и держите там до получения желаемого оттенка. Учите: чтобы скорлупа приобрела насыщенно-синий цвет, яйца должны пролежать в воде целую ночь.

Заранее сварите яйца вкрутую. В глубокую миску налейте 1,5 л кипятка, всыпьте туда 4 ст.л. куркумы, 3 ст.л. соли и 3 ст.л. белого спиртового уксуса, перемешайте. В эту жидкость опустите яйца и достаньте их, когда скорлупа окрасится в желтый цвет. Для получения интенсивного оттенка нужно подождать не менее 2 часов.

Белый спиртовой уксус можно заменить столовым уксусом. Но совсем без этого ингредиента не обойтись, поскольку без него натуральный краситель будет плохо держаться. Как только вы прикоснетесь к скорлупе – часть красящего вещества останется на вашей коже.

Вместо шпината можно использовать крапиву.

Настой каркаде – не единственный способ окраски яиц в красный цвет. Красивый красно-бордовый цвет скорлупы получается, если красить яйца в отваре свеклы. Для этого нужно 3 свеклы очистить и натереть на крупной овощной терке. Добавить 1 чайную ложку уксуса и 1 литр воды. Опустить в раствор яйца и отварить 10 минут.

КАК ПОКРАСИТЬ ЯЙЦА НА ПАСХУ НАТУРАЛЬНЫМИ КРАСИТЕЛЯМИ

Также для окрашивания яиц в желтый цвет можно использовать куркуму. Если оставить вареные яйца на 2-3 часа в растворе куркумы, получится нежно-желтый цвет, а если яйца в нем сварить, то можно получить более насыщенный золотистый оттенок. Для приготовления раствора следует залить 1 столовую ложку куркумы 1 стаканом кипятка, настоять не менее получаса, затем раствор процедить через два слоя марли.

Можно сделать по-другому. Нашинковать кочан синей капусты, залить 2 стаканами кипятка, добавить 3 столовые ложки столового 9% уксуса. Довести до кипения. Разная капуста может давать разные по интенсивности оттенки — от светло-голубого до более насыщенного фиолетового.

Еще для покраски яиц в голубой цвет можно использовать ягоды черники. Для этого ягоды следует отварить в воде и процедить (3 столовые ложки на пол литра воды). Остудить. Положить вымытые яйца и варить 10 минут после закипания. Интенсивность цвета зависит от концентрации – количества ягод на объем воды (например, можно взять не три, а пять столовых ложек ягод черники, получим насыщенный фиолетово-синий цвет). Чтобы цвет вышел насыщенным и ярким, нужно дать отвару настояться несколько часов прежде чем варить в нем яйца.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Инфознания
Adblock
detector