Рецепт Готовимся к Новому году: несладкие закуски в виде новогодних ёлочек

Закусочные елки для встречи Нового года

Сразу скажу, что эта закуска на Новый год не дешевая. Но на праздничном столе она будет смотреться очень эффектно и нарядно. Гости обязательно оценят подачу и вкус этого шедевра. А приготовить ее не сложно. Читайте пошаговое описание.

Ингредиенты:

  • красная малосоленая рыба — 200 гр.
  • красная икра — 50-70 гр.
  • сливочный сыр — 70 гр. (Филадельфия или другой) Можно заменить на плавленный сыр хорошего качества
  • зеленый лук, укроп, петрушка — 4 ст.л. в нарезанном виде
  • зеленый лук перья для завязывания мешочков
  • черный молотый перец по вкусу
  • лимон, листья салата, зелень — для подачи по желанию

1. Очень важно взять рыбу, которая порезанная тонкими кусочками пластами. Из кусочков рыбы нужно будет сделать мешочек, так что они должны хорошо сгибаться.

2. Мелко нарежьте зелень петрушки, укропа, лука. Сложите зелень в мисочку.

3. К зелени положите мягкий сливочный сыр и хорошо все вместе перемешайте, чтобы получилась однородная масса. К этому зеленому сыру добавьте немного черного молотого перца.

4. Возьмите кусочек рыбы и положите в середину немного сырной массы.

5. Сформируйте из рыбы мешочек, подогнув края вверх. Свяжите мешок тонким пером зеленого лука. Чтобы лук лучше завязывался, разрежьте его напополам, чтобы он стал тоньше.

6. Обратным концом ложки немного раскройте верх мешочка и положите сверху немного красной икры. Количество икры будет зависеть от размера получившегося мешочка.

7. Таким образом сделайте столько мешков Деда Мороза, сколько нужно. Подавайте закуску с дольками лимона, с зеленью или с листьями салата.

Необычно на столе в Новый год свиньи будет смотреться елочка с закусками. Такие елки можно делать овощными, фруктовыми, колбасными, сырными, рыбными. То есть елочкой можно заменить стандартную нарезку и это будет очень оригинально и очень по-новогоднему. К украшению такой елки можно привлечь детей, они с удовольствием займутся таким увлекательным делом.

Эта новогодняя закуска с одной стороны очень простая, в ней не много продуктов. Но она очень вкусная и гармоничная, красиво смотрится на праздничном столе. Попробуйте приготовить такие рулетики с различной начинкой. Причем начинка может быть абсолютно любая (помимо предложенной можно использовать курицу, красную рыбу, грибы).

Ингредиенты:

  • твердый сыр (50% жирности) — 500 гр.
  • сливочный плавленный сыр — 250-300 гр.
  • колбаса сырокопченая — 250 гр. (можно взять любую колбасу по своему вкусу)
  • укроп — 50-70 гр.
  • грецкие орехи — 100 гр.

1. В этом рецепте делается три рулета с разной начинкой. Поэтому кусок сыра в 500 гр. нужно разрезать на 3 одинаковые части. Если будете делать только один рулет, то берите сыра соответственно меньше.

2. Чтобы сыр стал мягким и его можно было раскатать, закипятите воду в кастрюле. В кипящую воду положите все три кусочка сыра и выключите нагрев. Варить сыр не нужно. Накройте крышкой кастрюлю и оставьте сыр в горячей воде на 20 минут.

Рецепт Готовимся к Новому году: несладкие закуски в виде новогодних ёлочек

3. Пока сыр доходит до нужной консистенции, приготовьте начинку. Нарежьте колбасу небольшим кубиком и сложите в миску. Укроп мелко порубите. Грецкий орех измельчите, но не в крошку, а небольшими кусочками. Это можно сделать ножом, можно пройтись скалкой.

4. Разделочную доску оберните пищевой пленкой. Это нужно для того, чтобы к ней не прилипал сыр во время раскатывания. Возьмите из кастрюли первый кусок сыра и раскатайте его скалкой, как тесто (остальные кусочки пусть будут в кастрюле). Сыр будет мягким и легко раскатается в тонкий пласт.

5. Мягким плавленным сыром смажьте поверхность раскатанного твердого сыра. Плавленный сыр служит связующим звеном, чтобы начинка на выпадала. Ну и вкус дополнительный дает.

6. Теперь нанесите начинку. Например, нарезанную колбасу. И сверните тугой рулет.

7. Далее возьмите второй кусок сыра из кастрюли с горячей водой, раскатайте его и начините зеленью. С третьим куском поступите так же, начините его орехами и сверните рулетом.

8. Все рулеты завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник для затвердения на 1 час.

9. Когда рулеты хорошо охладятся, их нужно нарезать на порционные кусочки и подавать к столу. Вкусная и оригинальная закуска готова!

Это блюдо готовится очень быстро, продуктов для него нужно не много, но они отлично сочетаются. Сыр с виноградом — это классика для винной закуски. А с фисташками будет еще вкусней и красивей.

Ингредиенты:

  • сливочный сыр — 200 гр. (Филадельфия или другой)
  • виноград без косточек
  • очищенные фисташки — 0,5 ст. (не соленые)

Рецепт Готовимся к Новому году: несладкие закуски в виде новогодних ёлочек

1. Возьмите чайную ложку сыра, немного его расплющьте и положите в середину виноградинку. Сформируйте шарик.

2. Обваляйте все сделанные шарики в измельченных фисташках. Выбирайте фисташки зеленого цвета, чтобы закуска хорошо смотрелась.

3. Подавайте к столу эту замечательную закуску, которая готовится 5 минут, к вину подходит идеально!

Готовьте вкусные закуски на Новый год. И не забудьте об оригинальных салатах. Я для Вас приготовила подборку из 10 лучших рецептов новых салатов к Новому году. А найти эти рецепты салатов можно здесь.

Пусть Новый год принесет в Ваш дом только хорошее!

В этом рецепте закуска очень простая и готовится с крабовыми палочками, огурцом и яйцом. Выкладывается для подачи она на кружочках нарезанных из огурчиков. Украшают блюдо, конечно же, елка из огурцов. Закуска легкая, абсолютно не трудоемкая и эффектная. Ингредиенты в блюде можно менять по своему вкусу, ведь тут главное-то — идея.

Эту новогоднюю елочку автор готовит из огурцов и красной рыбы. Из видео, заодно, узнаете как сделать закуску из красной рыбы в виде розы.

закуски на Новый год

Еще один простой и бюджетный способ, как сделать новогоднюю елку из огурцов (как свежих, так и соленых или маринованных) предлагает автор в этом видео-рецепте. Каждый легко сможет сделать тоже самое своими руками. Такая огуречная елочка — простое и красивое украшение для любой закуски или салата на новогоднем столе.

Этот видео-рецепт рассказывает как делается оригинальная елка на шпажке. Делать ее в домашних условиях очень быстро. Кстати, сделать такую новогоднюю закуску-елочку можно не только из огурцов, но и из сыра, колбасы… да, впринципе, из всего, из чего придумаете.

Сразу скажу, что начинка в этих тарталетках-елочках очень оригинальная: из яичных блинчиков и колбасы. Как оформить и украсить такие бюджетные съедобные елочки к Новому году автор подробно показывает в своем видео.

В двух следующих рецептах начинку в корзиночки готовят из плавленных сырков, но по разной технологии. Отличается и способ украшения. В первом видео автор использует кондитерский мешок с фигурной насадкой. Пошаговый видео-рецепт демонстрирует не только как готовить начинку и быстро испечь простые и вкусные тарталетки из готового слоеного теста, но и как правильно оформить новогоднюю закуску в виде елки.

В этом видео, вроде, все знакомо, но идея оформления закуски в виде елки на Новый год воплощена просто и красиво.

А эти елки из огурцов, которые нам уже известно как оформить, украшают тарталетки с экзотической начинкой из авокадо. Как готовить такое закусочное блюдо узнаете из видео.

закуски на Новый год

Предложенная закуска на крекерах в виде елок легко и просто готовится из плавленных сырков со шпинатом. Красивая зеленая сырная масса  наносится на печенье из кондитерского мешка и украшена «елочными шарами» из красной икры. Кроме сырно-шпинатной массы, автор в своем видео демонстрирует и приготовление начинки из авокадо. С ее помощью новогодняя закуска на крекерах оформляется в виде шаров. Наверняка и это закусочное блюдо вам пригодится. 🙂

Используя этот видео-рецепт можно приготовить закуску из сыра рикотта с чесноком и грецкими орехами. Чистыми руками из липкой сырной массы формируем конусы и оформляем мелко нарезанным укропом. Необычные зеленые пирамидки сервируем на вашем любимом печенье, сухариках, гренках или хлебцах.

Как вариант предыдущего рецепта можно использовать это видео и оформить сырную закуску одной большой елочкой, а хлебцы, чипы и сухарики выложить по краю блюда.

Оригинальная закуска «С Новым годом» — сырные рулетики

Что в этой закуске на Новый 2019 год необычного? Здесь лаваш используется не в качестве рулета, а в качестве корзинки. Рулеты из лаваша — тоже достаточно популярная закуска, в эти рулеты можно завернуть любой салат. С корзинками из лаваша та же история — в эти корзинки можете положить любой салат и получите вкусную и красивую закуску. Такие корзинки хорошая альтернатива тарталеткам и готовятся они очень быстро.

Класть салат в корзинки нужно перед подачей на стол, чтобы они не размякли, а остались хрустящими.

Ингредиенты:

  • тонкий лаваш
  • крабовые палочки — 7-8 шт.
  • вареные яйца — 2 шт.
  • свежий огурец — 1 шт.
  • укроп — маленький пучок
  • майонез — 3 ст.л.
  • яйцо сырое — 1 шт.

1. Возьмите тонкий лаваш и нарежьте его с помощью разделочной доски на квадраты 10 на 10 см. Должно получиться четное количество квадратов. Для одной корзинки понадобится 2 квадратика, так что нарезайте столько, сколько корзинок хотите сделать.

2. В миске взбейте вилкой одно яйцо. Смажьте этим яйцом центр одного квадрата. Положите сверху второй квадрат так, чтобы его углы были в середине сторон первого.

3. Положите эти два квадрата в форму для кексов или маффинов. Таким же способом поступите с остальным лавашом.

4. Духовку заранее разогрейте до 180 градусов. Поставьте корзинки подсушиваться до небольшой румяности на 10-15 минут. Ставьте на средний уровень.

5. Пока корзиночки приобретают золотистый и хрустящий вид, приготовьте салат для начинки. В этом примере салат будет из крабовых палочек.

6. Отваренные вкрутую яйца нарежьте кубиком. Крабовые палочки нарежьте крупными кусочками. Огурец нарежьте кубиками. Укроп мелко порубите. Смешайте все эти ингредиенты в одной миске. Поперчите по вкусу, добавьте майонез (3 ст.л.). Перемешайте салат, попробуйте его на соль. При необходимости посолите.

7. Достаньте из духовки получившиеся корзинки и аккуратно переложите их на тарелку. Наполните корзинки салатом и сразу подавайте на стол. Корзинки будут хрустящими, аппетитными и очень вкусными.

Разные  закуски в форме елки

Предлагаемая легкая закуска елочка из сыра и творожной начинки эффектная, вкусная и не сильно трудоемкая в приготовлении. Если вдруг видео не идет на сайте, то просто перейдите по ссылке и просмотрите его на ютубе.

Очень вкусные, красивые и оригинальные закуски-елочки можно приготовить и из фаршированных яиц.

Красивая закуска в виде новогодней елки может быть сделана даже из домашних булочек.

Еще одна идея оформления — видео-рецепт новогодней закуски в виде елки сделаной из готового слоеного теста и пикантного сливочного сыра.

Как видите, интересные, простые и красивые новогодние закуски Елочка, в принципе, можгут быть приготовлены из самых разных продуктов. Оформлять такие тематические холодные блюда, тоже, можно по-разному. Можете смело брать за основу свой любимый и проверенный рецепт холодной закуски и выбрать подходящий к ней вариант подачи. Выбирать оформление можно из предложенных идей, а можно и свою придумать. 🙂 Главное, иметь желание, идеи и дать волю фантазии. 🙂

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Инфознания
Adblock
detector